Mazegohan

Anoche hice Sushi y como los ingredientes sobraron, esta tarde los he utilizado para hacer Mazegohan.

Mazegohan significa literalmente arroz mezclado.

Para preparación anoche cociné el salmón en el horno para que no pusiera mal y remojé las huevas a la salsa de soja.

Cuando sobra el arroz blanco o los ingredientes de sushi es buena manera de utilizarlos sin tirar.

ingredientes: Arroz blanco

Salmón asado con unas pizcas del sal

Huevas remojadas en la salsa de soja

Wakame seco una cucharrada

Sesamos

Shiso(albahaca japonésa)

Calienta arroz blanco mientras rompe el salmón a pedazos pequeños, remoja el wakame en agua caliente y después de 5minutos sacalo del agua.

Corta el shiso en fino.

Asa los sesamos en la sartén para sacar la armoma.

Mezcla todo en un cuenco. Cuida que no machaca el arroz.